大蒜、冰箱能辨别地沟油吗？
“1瓣去皮大蒜就给地沟油验明正身”“冰箱冷藏两小时就能看出地沟油”。这样的方法靠谱吗？先来看看这样一个实验——
将从农贸市场购买了小包装的爱菊牌菜籽油、鲁花牌花生油、八鱼调和油，并找来家庭剩菜中的油、单位食堂用过的煎炸油，共5份油，分别采用这两种方法来实验，同时请专家解读实验结果。
>>实验过程
1.冰箱冷藏实验
网传理由：地沟油因经过使用，成分复杂，一定含有多种食物残渣或杂质，冷藏时就会现出原形——动物油脂和蛋白质之类的杂质 ......
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将从农贸市场购买了小包装的爱菊牌菜籽油、鲁花牌花生油、八鱼调和油，并找来家庭剩菜中的油、单位食堂用过的煎炸油，共5份油，分别采用这两种方法来实验，同时请专家解读实验结果。
>>实验过程
1.冰箱冷藏实验
网传理由：地沟油因经过使用，成分复杂，一定含有多种食物残渣或杂质，冷藏时就会现出原形——动物油脂和蛋白质之类的杂质 ......
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