在外就餐，要吃得聪明一点
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在如今社会当中，在家吃饭是一种奢华，有人做饭更是一种幸福。对很多人来说，特别是在大城市生活的上班族，住得远，下班已经筋疲力尽没有时间买菜做饭，不在外面吃饭也不现实。那在外吃饭能不能吃得聪明健康点呢？中国农业大学食品学院范志红教授支招，虽然在外就餐比不上自制的营养餐，但也有相对健康的吃法。
在外就餐危害知多少
为什么在外吃饭会带来危险？其实在外就餐和家庭饮食有很大的不同——人们在外饮食时，往往更重视食物好吃不好吃，方便不方便，而对食物是否健康、食物比例搭配是否合适则不太在意。很多测定和计算都发现，相比于家庭制作的食物，餐馆食物中所含的脂肪更多，纤维更少，维生素和矿物质不足。
其实，很多人都有这种感觉，在外就餐时感觉味道很“足”，比家里的饭菜“过瘾”，是因为放的盐和增味剂(味精、鸡精、酵母水解物等)更多，钠含量非常高，频繁在外就餐可能因钠摄入过量而增加患高血压、胃癌和肾脏疾病的危险 ......
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