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编号:13209683
糖友饮食要五颜六色
http://www.100md.com 2017年12月1日 家庭医药·快乐养生2017年第12期
     不少糖友都为“吃”而发愁,既要吃得好,又要吃得健康,还要保证營养充足、能量不超标,好像不太容易。这里为大家推荐一种“彩虹饮食”,顾名思义,即包括红、橙、黄、绿、紫等颜色,像彩虹一样五彩缤纷的饮食。食物呈现的丰富色彩不仅给人以视觉上的享受,刺激食欲,还提供不同的营养素,并满足食物多样化的要求,非常适合糖友,对维护糖友心血管健康具有重要意义。

    食材的颜色不同是因为其本身含有的化学成分不同。绿色食物中的叶绿素、叶黄素,橙色食物中的β-胡萝卜素,红色食物中的番茄红素,紫色食物中的原花青素等,分别赋予了食材不同的色彩 ......

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