柚皮瘦肉汤助消化

    取鲜柚子皮120克(干品30克)，鸡内金、鸡矢藤各30克，山楂肉15克，猪瘦肉500克，红枣3枚，生姜3片。先用微火烤鲜柚皮的外皮部约3分钟，用水清洗干净，切厚片；猪瘦肉洗净，切大块；红枣劈开，去核。然后连同洗净的鸡内金、山楂肉、鸡矢藤、生姜片一齐置于沙锅内，加入清水3升、白酒少许，用大火煮沸后改用小火熬一个半小时，精盐调味即可。

    北京 王先生

    点评：

    方中，柚子皮性味辛甘苦温，能宽中理气、消食，化痰止咳；鸡内金性味甘平 ......