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编号:12845577
云南省景东县2014年蜂蜜中毒情况调查分析
http://www.100md.com 2015年1月1日 《今日健康》 2015年第1期
     【摘 要】 目的:了解云南省景东县2014年6起蜂蜜中毒事件的原因。方法:采用描述性流行病学方法对该县6起蜂蜜中毒事件相关资料进行分析。结果:2014年该县共发生6起蜂蜜中毒事件,食用人数12人,中毒发病人数8人,发病率75%;其中死亡1人,死亡率为8.3%。结论:根据流行病学资料和病人中毒特点,这6起事件均为食用有毒蜂蜜而导致的食物中毒事件。

    【关键词】 景东县 蜂蜜 中毒

    【中图分类号】 R595.8 【文献标识码】 A 【文章编号】 1671-5160(2015)01-0354-01

    蜂蜜是蜜蜂从植物的花中采集的精华,是一种优质保健食品,味道甜美,有增进食欲,改善肠胃功能,促进消化吸收,镇静安神和提高免疫力的功效 [1]。但如果蜜蜂采集有毒蜜源植物花粉酿成的蜂蜜,则可能会引起中毒。

    景东彝族自治县位于云南省西南部,普洱市北端,共有13个乡(镇),该县属亚热带季风型气候,年平均气温18.3℃,气候温和,雨水充足,森林植被丰富,物种繁多。2014年6月景东县发生6起群众因食用有毒蜂蜜而导致的食物中毒事件,本文对此6起事件进行调查分析,旨在找出引起蜂蜜中毒的主要原因,并提出相应的预防措施。

    1 材料与方法

    1.1 资料来源

    本研究资料来源于景东县疾控中心现场调查和中毒患者病历。

    1.2 调查对象

    发生蜂蜜中毒相关人员。

    1.3 现场调查

    对中毒事件发生地、就诊医院和蜂蜜中毒患者进行流行病学调查。

    2 结果

    2.1 基本情况

    2014年6月景东县发生6起蜂蜜中毒事件,遍及4镇1乡,6户家庭,其中5起为采食野生蜂蜜,1起为采食家养蜂蜜。食用人数12人,中毒人数为8人,除1人送往昆明救治外其余人均送至县人民医院进行治疗,其中1人经抢救无效死亡。根据景东县医院上报近期我县出现较多蜂蜜中毒情况,景东县疾控中心于2014年6月24日到县医院对中毒情况进行调查,调查情况见表1。

    表1 景东县2014年6起蜂蜜中毒基本情况

    2.2 处理措施

    2.2.1 给予营养脑细胞、改善微循环、护胃、改善肾功能、维持水盐平衡等对症支持治疗。

    2.2.2 完善三大常规、头颅、肾功能、心电图、X片、B超、胃镜等相关检查。

    2.3 流行病学特征

    2.3.1 发病情况

    6起蜂蜜中毒事件,食用人数12人,中毒发病人数8人,发病率75%;其中死亡1人,死亡率为8.3%。

    2.3.2 时间分布

    6起蜂蜜中毒患者潜伏期最短为1d,最长为9d,均发生在6月,有明显的季节性。

    2.3.3 地区分布

    中毒事件均发生在植被丰富的山区,分别为小龙街乡、太忠镇、锦屏镇、文龙镇和安定镇,6个村,6户山区村民家庭。

    2.3.4 人群分布

    8名中毒者中,男性3名,女性5名;年龄最大者70岁,最小者14岁;进食蜂蜜最大量为300g,最小量为40g。

    2.4 毒蜂蜜卫生学调查

    经调查,上述多名患者均进食蜂蜜,除1人自述近期食用方便面较多外,其余人员近期均未食用可疑食物。

    2.5 实验室检测

    本次对景东县2014年发生的6起蜂蜜中毒进行了现场调查和流行病学分析,但是由于当地实验室技术能力有限,未能对所采集的剩余蜂蜜进行毒性类别检测,未对该县蜂蜜中毒的病原学原因进行探讨,有待进一步研究。

    3 讨论

    众所周知,蜜蜂在花丛中采集花蜜时,同时采集富有营养价值的花粉作为源料,所以人们所食用的蜂蜜和蜂蜜食品,都含有大量的植物花粉。而自然界植物又分为有毒和无毒两大类,一般来说,有毒的植物花粉都有毒[2]。毒蜜多产于干旱少雨季节,此时无毒植物大多枯萎,而多数有毒植物正在开花,蜜蜂采集来自雷公藤、珍珠花、乌头和巴豆等有毒植物的花粉,蜂蜜内就会含有毒性生物碱[3],人们吃了这种未经处理的生蜂蜜就会产生中毒症状:恶心、呕吐、头晕、腹痛、心悸不适等。景东县由于地理环境特点,4、5月为旱季,因此根据流行病学资料和病人中毒特点,这6起事件均为采食有毒蜂蜜而引起的食物中毒事件。

    4 预防措施

    4.1 加强对蜂蜜制品的监管,建立蜂蜜制品的检测制度和监督机制。特别在夏秋季毒蜂蜜高发的季节,应加大对市场的蜂蜜制品的抽检和监督。

    4.2 居民在购买蜂蜜时,需要了解该蜜的产地与采收季节,以免误食中毒,尽量选择正规厂家生产的蜂蜜。

    4.3 告知养蜂者砍去蜂房周围有毒的蜜源植物,培植无毒蜜源植物。在有毒蜜源植物开花期内放蜂采花,要妥善安排。

    4.4 加强群众蜂蜜中毒相关知识的健康教育宣传,由相关部门发布信息公告。

    参考文献

    [1] 于先觉. 蜂蜜的营养价值[J]. 中国蜂业,2013,24:63-64.

    [2] 刘炳仑.有毒花粉与防止蜂蜜食品中毒[J].蜜蜂杂志,1994(7): 33.

    [3] 姚海春,姚京辉,陈云.蜂蜜中毒机理及防治原则[J].蜜蜂杂志,2012(12):34-36., 百拇医药(周龙 漆骏 张加生 黄斌)