近年来，食品安全问题一直处于风口浪尖，各类添加剂成了众矢之的。如果没有添加剂，食品将会怎样？熟肉制品没有了，饼干糕点无法生产，几乎所有的加工食品都将无法存在。从化学角度，糖、醋、盐之类跟其他的食品添加剂并没有本质区别，当我们消除了一切食品添加剂之后，我们会赫然发现已经没有什么东西可以吃了？

    有人在网上搞过一个“是否禁用面粉增白剂”的调查，结果是9成以上的参与者要求禁用。这给了主管部门巨大的压力。有评论家说：如果搞一个“是否禁用所有的食品添加剂”的调查，估计要求禁用的人数也会占优势。在公众对食品添加剂充满恐慌的当下，来假想一下这个问题就会相当有趣：如果没有“添加”，食品将会怎样？

    我们不妨走进超市去看看。

    熟肉制品显然是没有了，比如火腿肠、香肠、熟肉罐头等。因为肉制品中容易生长致病细菌，所以会加入防腐剂。为了口感良好，需要加入一些磷酸盐之类的东西保水 ......