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编号:12201748
书香禅心 超然纯生活
http://www.100md.com 2012年4月1日 《生活文摘.养生版》 2012年第4期
     写在前面:初见余鲲,便有种很自然的熟悉感,的确,出身书香门第的他似乎永远都是眼神明亮纯净,笑容爽朗真诚,各种典故、轶事信手拈来,对人生、对养生都有自己的独到见解。虽然父亲流沙河和母亲何洁皆是文化界的名人,但他始终清醒而自知,不张扬且有质感,采访中没有复杂的拍摄要求,没有不能问的问题,没有必须要吃的东西……于是,“释然”与“超然”,这便是他带给我们的最大感受。

    吃是一门学问

    《大戴礼记》中云:“食肉者勇敢而悍,食谷者智慧而巧。”其实,食素对于养生的意义更在于——长期坚持,可以带来心灵深处的安宁幸福。

    谈及养生,余鲲的话题很多,从健康的食物,到健康的生活方式,其实都是需要用心去经营的。以健康食物为例,人活着的大事是“吃”,但吃什么,怎么吃,在今天就成了一门学问。

    余鲲的胞姐在日本居住,对清淡精致的日式饮食观,余鲲并不陌生甚至颇为赞叹,“其分量极少,讲究维持一种半饥半饱的状态,日本人的食谱中海产众多也是一大优势,难怪他们的平均年龄达到82岁,这很不容易”,另一个引起余鲲关注的国家是英国,“他们也很讲究健康饮食的,虽然翻来覆去就那几样东西,不及日本人对味觉和视觉的极致追求,但也暗合了饮食的‘简单’之道。”按说自古以来人类的食物来源,是荤素不拘的,至于养生是否和“食素”有一定关联,余鲲的看法却相当肯定 ......

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