坚果，闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒种子。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。

    坚果的大家庭

    坚果又称壳果，多为植物种子的子叶或胚乳，营养价值很高。美国《时代》杂志曾评选它为现代人的10大营养食品之一。坚果一般分两类：一是树坚果，包括杏仁、腰果等；二是种子，包括花生、葵花子等。

    坚果之王

    榛子含有人体必需的8种氨基酸及多种微量元素和矿物质。其中磷和钙有利于人体骨骼及牙齿的发育，锰元素对骨骼、皮肤、肌腱、韧带等组织均有补益强健作用。此外，榛子还有促进消化、增强食欲、提高记忆、防止衰老的功效。

    药用功效：健脾和胃，益肝明目。主治病后体虚、神疲乏力、食欲减退、视力昏花、气血亏虚、小儿疳积等症。

    养生之宝

    核桃价值丰富，具有补脑功效。它可以减少肠道对胆固醇的吸收，对动脉硬化、高血压和冠心病人有益，并能有效地改善记忆力、延缓衰老、乌须黑发并润泽肌肤。

    药用功效：核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经 ......