立春后的气温虽然有了一定回升，但寒气并未完全消散，倒春寒时常来袭。此时人体犹如刚发芽的幼苗，气血从内向外走，毛孔也逐步开放。因此此时应顺应天地阴阳之气，给予适当调摄，使阳气得以宣达。在做菜时，也不妨放入一些香辛料，既增加了菜品的色香味，也能更好地帮助体内阳气的发散。

    历史悠久话香料

    人类远在没有文字记载的史前就已大量应用辛香料。考古学家从金字塔墙壁上的象形文字和从基督教的《圣经》中，都发现了人类的祖先在生活中食用辛香料的重要记载遗迹。

    在我国，《神农本草经》中将中草药分为了上、中、下三品，上品药应天之命，与神相通，能补养生息，无毒，长期服用无害，有延年益寿、轻身益气之功效，其中便有桂皮、人参、甘草和察香。中品药养生防病，滋补体力，充分利用其特点调整其毒性，可配合使用者，主要为生姜、当归、犀角等。下药主治各种疾病，因有毒性忌长期服用，主要的有大黄、桔梗、杏仁等。从中亦可以说明我国对辛香料的应用有着非常久远的历史和科学认识。

    助阳也要由内及外

    虽说许多香辛料都有着帮助身体进行阳气生发的作用 ......