四川古称天府之国，沃野千里，物产丰富，美食云集，川菜更是驰名天下。陆游游历到成都，在成都东门外酒足饭饱后，留下了“东门彘肉(猪肉)更奇绝，肥美不减胡羊酥”的赞美。在诗中，陆游用了“奇绝”和“肥美”来形容的猪肉，到底因何与众不同？

    雅南黑猪的清白历史

    生长于邛崃山脉深处的雅南黑猪，肉质酥香软糯，是烧制东坡肉的极品材料，也是陆游在《蔬食戏书》用“奇绝”和“肥美”来称赞的猪肉。

    在宋朝 ......