张佳玮

    武松进酒店要三碗酒来，又要牛肉牛筋吃。三阮兄弟请吴用吃饭，明明可以吃鱼，却还要跟店家要牛肉吃，店家也凑趣，说新宰了牛，“花糕也似好肥肉”。反而是宋江在江州，就要吃口鱼汤。

    美国的健身专家都说“你吃什么东西，体格就变什么样”。英雄好汉，就要吃牛肉。

    自然也有缘由：《金瓶梅》 里，就只吃猪羊，不吃牛肉。因为宋朝时，禁止私宰耕牛，大城市里公开吃牛肉，不太像话。所以武松与三阮吃牛肉，都在荒村野店，天高皇帝远，大快朵颐。牛肉确实有功效：益体壮气之类不谈，张辽当年在合肥要八百人突袭孙权十万军，就“椎牛以享士卒”。士兵们吃了牛肉，士气高昂，杀伐凶狠，吓得孙权屁滚尿流。爽快。想象张辽吩咐，“给士兵们一人一碗鱼汤”，感觉就没这么凶猛了 ......