邢洁

    在宋代，从皇室贵族、文人墨客到平民百姓，都喜欢用各类香方、香料、香器。在他们看来，香是高雅情趣的载体，是诗意生活的灵魂。

    更将花谱通香谱

    自五代时期蔷薇水传入中国以后，花香与沉香结合的调香理念开始流行起来，在宋代发展到了极致。

    与南唐宫中的“花浸沉香”不同，宋人将“蒸花取液”“花液浸香”合二为一，把沉香与鲜花一起密封在容器中，放入蒸锅里缓蒸。这种制香的方法叫作“蒸沉”。凡是带有香味的花，如梅花、瑞香、荼蘼、栀子、茉莉、桂花及橙橘花等，都可与沉香一起蒸，如此蒸过的沉香，气味灵动清润。有诗云：“花气蒸浓古鼎烟，水沉春透露华鲜。”

    蒸沉出的香品通常以花名与香材组合的形式命名 ......