刘海永

    菊花气味芬芳、绵软爽口，可鲜食、干食，生食、熟食，蒸、煮、炒、拌皆宜，还可切丝入馅，菊花酥饼和菊花饺都非常可口。

    战国时期，屈原就有“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”的吟咏。三国时期的钟会在赋中称赞菊花为“神仙之食”。唐朝的陆龟蒙住在郊外，房前屋后空间宽敞，便种了许多杞菊。他在《杞菊赋》中写道：“春苗恣肥，日得以采撷之，以供左右杯案。及夏五月，枝叶老硬，气味苦涩，旦暮犹责儿童辈掇拾不已。”苏东坡更是食菊成癖。他在《后杞菊赋》中说：“吾方以杞为粮，以菊为糗。春食苗，夏食叶，秋食花实而冬食根，庶几乎西河南阳之寿。”北宋嘉祐三年(1058年) ......