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舌尖上的中秋(2)
http://www.100md.com 2013年9月1日 《健康快车·百岁养生》 20139
     3.4

    煮月饼

    这是个老年人吃月饼的方法,就是将月饼打碎,放在水中煮沸后,向里面放些玉米面,紫薯,山药,将其做成粥,老人当成稀饭喝,如紫薯月饼轻松变身紫薯粥。

    4.5

    炸月饼

    炸月饼,大人小孩都愿吃,但不是所有馅的月饼都能炸。

    如果是豆沙、枣泥等软馅月饼,就可以炸了。事先放到冰箱里冻一下,半冻状态拿出来用刀切成两片,在油中炸至黄色就可以了。经这样处理的月饼,皮酥脆香,十分可口。

    5.6

    炒月饼

    炒月饼,这种做法只适用于火腿、鸭肉类的肉馅月饼。方法是将月饼切成小长条,加葱花、姜丝、味精,在油锅中略炒即成。特点是炒月饼去掉单纯的甜腻,可当成饭菜。

    6.7

    煎月饼

    如果是火腿等肉类月饼,那就可以煎着吃了。事先将月饼先冻一下,平剖3毫米厚的薄饼,在平底锅上将鸡蛋煎成鸡蛋饼,然后将剖切好的月饼放在鸡蛋煎饼正中,包好,封口,也可放到事先和好的面糊里,煎片刻即成。这种月饼特点是松软香爽。

    7.8

    拌月饼

    听说过拌凉菜,但拌月饼还是第一次。拌着吃的月饼要是那种火腿、酱肉馅的月饼,把它切成细丁,然后准备好香菜、葱花、榨菜丝、味精,愿吃黄瓜的也可放点,拌成的月饼爽口不腻。

    8.9

    冰糕月饼

    如果是水果或五仁类月饼,也可做成冰糕月饼。将月饼打碎,然后放入凉白开搅匀,如果愿吃甜度大的,也可放些白砂糖,放进冰箱冷冻,半冻状态就成了冰糕月饼,全冻后就成月饼冰棍。

    9.10

    沙拉月饼

    沙拉月饼,方法很简单,就是将月饼切成小块,然后白菜心、小西红柿、苹果肉、当然少不了沙拉酱,也可根据自己喜好放其他水果。

    中秋节祝福问候短信集锦

    十五月,圆又圆,打制的月饼甜又甜。嫦娥仙女来做馅,玉兔宝宝忙做皮,月洒银辉做封面,星光点点做提绳。

    中秋月圆圆,月饼甜又甜。平安的馅,幸福的皮,人民币的盒子,铂金的绳。交给祝福当快递,附个名片是团圆。

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    月是中秋分外明,祝你天天好心情;皓月当空洒清辉,美好事儿一堆堆;祝愿佳节多喜庆,以后天天走好运!, 百拇医药
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