春季有很多具有时令特色的食物，如香椿、榆钱等食物，都是只有春天才有的。榆钱也已经不再是穷人家迫于无奈的选择了。因为榆钱具有健脾安神、清心降火、止咳化痰、利水杀虫等功效，对健康十分有益。

    中医认为，榆钱性平，味甘而微辛，具有健脾安神、清心降火、止咳化痰、利水杀虫等功效，对失眠、食欲不振、小便不利、水肿、烧烫伤及妇人带下、小儿疳积等病症有明显治疗作用。尤其以健脾安神作用突出，早在三国时期嵇康的《养生论》中就有“榆令人瞑”的记载，现代医学也证明，此功能与其富含烟酸、抗坏血酸等酸性物质以及大量无机盐有关。

    食疗作用

    健脾益胃

    榆钱果实中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质。同时，还含有大量的无机盐，可健牌和胃， 治食欲不振。

    安神

    榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等，其中钙、磷含量较为丰富，有清热安神之效，可治疗神经衰弱、失眠。

    杀虫消肿

    榆钱果实中的烟酸、种子油有清热解毒 ......