在众多说牛奶好的言论里，很重要的一条是牛奶可以补钙。于是众多说牛奶不好的言论里，牛奶补钙的能力不仅大受质疑，并且还有言论表示“牛奶越喝越缺钙”!真相到底是什么？浙江多家医院的营养科医生们为牛奶的补钙能力正名：喝牛奶补钙没有错。

    牛奶的含钙量不如蔬菜

    所以应该抛弃牛奶只嚼蔬菜？

    网络传言：

    100克牛奶之中含钙110毫克，而100克海带含钙高达1177毫克，钙含量比牛奶高出11倍。许多蔬菜的钙含量远远高于牛奶。

    例如，蕨菜的含钙量比牛奶高8倍，大头菜、小白菜、油菜、苋菜的含钙量比牛奶高1.5倍至3倍。

    在蔬菜中，红萝卜的含钙量算是比较低的了，但100克红萝卜也有33毫克钙，比牛奶的钙少不了多少。随便挑一种绿叶蔬菜，钙含量都不会低于牛奶。只要吃蔬菜就不会缺钙。

    专家解答：

    浙江大学医学院附属第二医院营养科医生金星表示：单纯看含钙量，牛奶在各种食物中的确不能算是最高，一些海藻、干的小鱼小虾、芝麻等的钙含量都比牛奶要高。

    然而问题不能这样看。“牛奶中有90%都是水，如果把这部分水去掉，钙含量可以提高接近10倍，因此一些奶制品的钙含量会大大提高，比如100克的奶酪含钙量高达1000毫克。”金星说，这个数据是不是秒杀了很多被列举的菜？

    另外 ......