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编号:12790099
健康饮食的8个数字
http://www.100md.com 2015年7月1日 健康快车·百岁养生 2015年第7期
     健康饮食是指能帮助预防所有形式的营养不良以及包括肥胖、糖尿病、心脏病、中风和癌症在内的非传染性疾病的饮食。健康饮食应包括水果、蔬菜、豆类、坚果和全谷类(例如未加工的玉米、小米、燕麦、大麦、糙米),并保持能量摄入和能量消耗平衡。主要数字、原则和措施如下:

    世界卫生组织在2015年3月发布的《成年人和儿童糖摄入量指南》中建议,将游离糖的摄入量降至每日25克(总能量的5%)以下,会带来更多健康好处。游离糖摄入量最多不能超过每日50克(总能量的10%),否则会增加超重、肥胖和龋齿的风险。

    游离糖是指由厂商、厨师或消费者添加到食品和饮料中的葡萄糖、果糖、蔗糖(砂糖、白糖、红糖)、麦芽糖,以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖。但不包括新鲜水果和蔬菜中的内源性糖。

    减少游离糖的措施:

    ① 限制食用含糖饮料、甜腻零食、糖果等含糖量高的食品和饮料。

    ② 用新鲜水果和生蔬菜代替含糖零食 ......

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