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年味:一桌饕餮团年宴(1)
http://www.100md.com 2016年2月1日 健康快车·百岁养生 2016年第2期
     天寒岁末,又是家人共聚一堂的时刻。过年意味着终于可以暂时卸下一年的辛劳,悠悠闲闲地过一下生活。或者是出外旅游,或者是与亲朋好友团聚,无论选择什么样子的过年方式,都免不了吃吃喝喝。但是如果放纵自己吃喝,再搭配轻松愉快的心情,无形中就会增加身体的负担。那么,怎么才能过一个健康年呢?

    满桌大鱼大肉才叫过年

    时代不同,观念也要做一些转变!大家平时的餐桌已经非常丰富了,不必再补充这么多的肉类食品。肉类都是酸性食品,健康的身体应保持微碱性状态,如果人体血液呈酸性,血黏度和胆固醇都会比较高,抵抗力也会下降。因此,节日饮食切莫餐餐大鱼大肉,要和碱性食物搭配着吃。蔬菜、水果都是典型的碱性食物,富含钾、钠、钙、镁等矿物质元素。

    此外,肉吃的太多,蛋白质和脂肪就会摄入过多,由于蛋白质和脂肪在胃里被消化需要的时间更多,所以肉吃的太多往往会导致消化不良,没有胃口。这时我们不妨多吃一些植物性食品,尤其是水果、蔬菜和粗粮,便可以解除这些身体危机。因为这些食物中的纤维素可以解油腻、维持胃肠正常蠕动、预防便秘。

    吃坚果不限量

    坚果类的干果种类繁多,包括人们普遍熟悉的西瓜子、南瓜子、核桃、胡桃、松仁、栗子、开心果、大杏仁、腰果等等。这些坚果风味独特,深受人们的喜爱。但坚果一般都含有较高的蛋白质、油脂、矿物质和特殊的风味 ......
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