天麻又名赤箭、定风草、水洋芋等，是常用中药。其性平、味甘，具有平肝熄风、通络止痛、祛风除湿之功效。据《神农本草经》记载：天麻有医治惊风和神志昏迷、提气益神的作用。天麻无论单用或与其他药物配伍使用，都能治疗许多疾病。不仅如此，天麻在药膳食疗中，也颇具特色。那么，天麻药膳可治疗哪些疾病呢？

    1.可用于治疗气血两虚或产后体虚所引起的头晕、贫血以及低血压等病症

    药膳名：天麻炖乌鸡

    原料：天麻15克，乌骨鸡1只，姜、盐、黄酒、味精各适量。

    制法：将乌鸡去除毛、爪、内脏后，洗净，再将天麻切片装入鸡肚内放入锅中，在锅中加入姜、盐、黄酒、清水各适量。先用武火将锅烧开，再用文火将鸡肉炖至熟烂，加入适量的味精即可食用。

    用法：食鸡肉饮汤。

    功效：补益气血，滋阴化痰。

    2.可用于治疗顽固性头痛、老年痴呆症等病症

    药膳名：天麻猪脑羹

    原料：天麻5克 ......