好消息

    吃水果也能强健骨骼

    喝牛奶能使骨骼变得更强壮，但最新研究显示，水果在这方面的功能比牛奶更胜一筹。

    北爱尔兰食品与健康中心的研究人员研究发现，食物中大量的酸性物质是降低人类骨骼强度的一个重要因素。因此，多吃中和酸性物质的食物，比如水果和蔬菜就可以帮助人们拥有强壮的骨骼。研究还发现，那些喜欢吃大量水果的女孩具有强壮的骨骼。他们的研究成果刊登在美国《临床营养》期刊上。

    研究人员指出，这一调查具有一定的普遍性，并且排除了其它已知因素，如体重、运动等对骨质健康的影响。

    节食缓解早老性痴呆

    早老性痴呆症看来并非如我们想像中的那么完全不能控制。美国南加州大学和佛罗里达大学研究人员发现，控制饮食能缓解实验鼠的早老性痴呆症症状。

    研究人员使用了基因改造的实验鼠，植入它们体内的基因取自两个有遗传性早老性痴呆症的人类家族。实验鼠被分成两组，一组可以随心所欲地进食，另一组在四个星期内削减进食量的40%。随后，研究人员观察这两组实验鼠脑组织上的淀粉状斑。

    他们发现，被迫节食的实验鼠，其淀粉状斑的数量和大小都是另一组的50%。早老性痴呆症患者的脑组织上积聚淀粉状斑，被认为是导致患者失去记忆的罪魁祸首。

    研究者说，这个实验证明节食能缓解早老性痴呆症症状，下一步他们将要研究为什么这种效果“如此明显和深远”。他们认为，节食降低了实验鼠的血糖和胰岛素水平，这也许是研究的方向。这一结论目前还只是针对笼子里的实验鼠得出的，能否适用于人类还需要更多证据。

    “苗条高个”的隐患

    丹麦科学家研究发现，那些在青春期发育迅速、长得又高又瘦的女孩成年后更容易患乳腺癌。

    丹麦哥本哈根流行病研究中心的研究人员对11.7万多名妇女进行了调查后发现，发育速度是诱发乳腺癌的危险因素之一：生长高峰出现在10岁到11岁之间的女孩，要比生长高峰出现在13岁到14岁之间的女孩长大后患乳腺癌的几率高16%；身高在14岁时就达到最高点的女孩成人后患乳腺癌的风险系数明显高于更晚发育完全的女孩 ......