老年人健康饮食口诀
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饭量少一点蔬菜多一点
老年人的饭量应比年轻时减少10%～15%左右。多吃蔬菜有利于保护心血管，所以老年人每日进食的蔬菜量应不少于250克。
质量好一点品种杂一点
老年人的饮食应满足蛋白质特别是优质蛋白质的供应，多吃鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆等。同时要注意荤素兼顾，粗细搭配。
饭要稀一点菜要淡一点
粥是最适合老年人食用的。粥不仅好消化，而且能补充老年人必需的水分。盐吃多了会增加心、肾负担，所以老年人应严格控制食盐的摄入量，平常做菜淡一些，少吃酱、咸菜。
饭菜烂一点吃得慢一点
老年人的食物应做得细一些、软一些，以利于消化。吃饭的速度也不宜太快，应细嚼慢咽。
早餐好一点晚餐少一点
俗话说“早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少”。早餐吃得好，精神才会饱满，因此，早餐要做得精，营养搭配要合理。而晚餐不仅要少吃，而且还要早点吃。饭后宜稍做活动，以利于消化。, http://www.100md.com(邹新元)