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五种蔬菜汁营养高
http://www.100md.com 2005年12月1日 《求医问药》 2005年第12期
     在家中,将蔬菜加工成纯汁液,不但制作方便,而且汁液色泽鲜艳,营养丰富,人喝这样的汁液能促进身体健康。

    胡萝卜汁:富含胡萝卜素、糖类、多种维生素及钙、铁、磷等微量元素。经常饮用能提高人的食欲和免疫力,还可以显著减轻溃疡症状,保护视觉系统。哺乳期的女性每天喝一杯胡萝卜汁,分泌出的奶汁质量会更高。

    芹菜汁:含有维生素A、B1、B2、C、P等多种维生素和钙、磷、蛋白质等营养成分,特别适合维生素缺乏者饮用。经常饮用芹菜汁可以达到降血压和清热的效果。另外,芹菜汁对于治疗黄疸病和各种出血症也有辅助作用。

    圆白菜汁:圆白菜又称大头菜、卷心菜,富含维生素C、维生素E、胡萝卜素和粗纤维等成分。经常饮用圆白菜汁可以降低体内胆固醇的含量,防止血管硬化,预防心脑血管病和癌症。另外,当牙龈感染引发牙周病时,饮用圆白菜和胡萝卜混合汁,可以起到清洁口腔的作用。

    黄瓜汁:富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分,有清热、解毒、利尿、减肥的作用,经常饮用对身体非常有益。

    番茄汁:含有大量的胡萝卜素及多种维生素,还含有柠檬酸、苹果酸等多种有机酸,可促进唾液和胃液分泌,增强胃内酵素的作用,帮助消化。经常饮用番茄汁还可以清热解毒,促进钙、铁的吸收,调节血液酸碱平衡。, 百拇医药(李 键)