春季饮食三部曲
冬季过后，春季到来。春季是万物生长、万物更新的季节，分为早春、仲春、暮春三个阶段。那么，我们在此季节应怎样调节饮食，以适应身体的变化呢？
早春时节，乍暖还寒。从“春夏养阳”的角度出发，应少吃黄瓜、冬瓜、茄子、绿豆芽等寒性食物，多吃些葱、姜、蒜、韭菜等温性食物，以祛阴散寒。此外，葱、姜、蒜等温性食物还有杀菌的功效，常食可以起到一定的防病作用。然而，春季又是生发的季节，所以在饮食上还应当多吃鸡肉、动物肝脏、鱼肉、瘦肉、蛋黄、牛奶、豆浆等食品，以满足人体机能代谢日趋活跃的需要。
仲春时节，人体内的肝气随万物生发而偏于亢盛。中医学认为，肝亢可伤脾，脾虚则运化失常。唐代“药王”孙思邈曾讲过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”因此，仲春时节可适当进食大枣、蜂蜜、锅巴之类滋补脾胃的食物，少吃过酸或油腻等不易消化的食物。另外，这一时节正值各种既富含营养又有疗疾作用的野菜，如荠菜、马齿苋、鱼腥草、蕨菜、柳蒿芽、刺嫩芽、蒲公英、纯菜、竹笋、香椿等繁茂荣盛之时，可不失时机地进食。
暮春时节，气温日渐升高。《饮膳正要》中记载，“春气温，宜食麦以凉之。”此时应以清淡饮食为主，除适当进食优质蛋白类食物和蔬果之外，还可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤及绿茶等，以防止体内积热。另外，暮春时节不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品，以防邪热化火，引发疮痈疖肿等疾病。, 百拇医药(李 钢)
早春时节，乍暖还寒。从“春夏养阳”的角度出发，应少吃黄瓜、冬瓜、茄子、绿豆芽等寒性食物，多吃些葱、姜、蒜、韭菜等温性食物，以祛阴散寒。此外，葱、姜、蒜等温性食物还有杀菌的功效，常食可以起到一定的防病作用。然而，春季又是生发的季节，所以在饮食上还应当多吃鸡肉、动物肝脏、鱼肉、瘦肉、蛋黄、牛奶、豆浆等食品，以满足人体机能代谢日趋活跃的需要。
仲春时节，人体内的肝气随万物生发而偏于亢盛。中医学认为，肝亢可伤脾，脾虚则运化失常。唐代“药王”孙思邈曾讲过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”因此，仲春时节可适当进食大枣、蜂蜜、锅巴之类滋补脾胃的食物，少吃过酸或油腻等不易消化的食物。另外，这一时节正值各种既富含营养又有疗疾作用的野菜，如荠菜、马齿苋、鱼腥草、蕨菜、柳蒿芽、刺嫩芽、蒲公英、纯菜、竹笋、香椿等繁茂荣盛之时，可不失时机地进食。
暮春时节，气温日渐升高。《饮膳正要》中记载，“春气温，宜食麦以凉之。”此时应以清淡饮食为主，除适当进食优质蛋白类食物和蔬果之外，还可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤及绿茶等，以防止体内积热。另外，暮春时节不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品，以防邪热化火，引发疮痈疖肿等疾病。, 百拇医药(李 钢)