冬季，由于天气寒冷，易使人体的植物神经功能出现紊乱，使胃肠蠕动受到干扰，从而易导致胃病的发生或复发。而中医认为：“胃主受纳”、“药食同源”。因此，防治胃病应从饮食入手。下面就介绍几种适合人们在冬季使用的养胃食疗方：

    一、板栗炖母鸡

    原料：板栗500克，母鸡一只(约1000克)，料酒3匙，生姜3片，精盐适量。

    制用法：将板栗洗净切口，放入沸水中煮两分钟后取出，去壳留仁待用。将母鸡杀死后去除毛及内脏，洗净切块待用。然后将鸡块、板栗仁、姜片、料酒一起放入锅中加适量的清水炖煮，水开后可改用小火再炖2个小时，待鸡肉熟后即成。食用前可加入适量的精盐调味。此方可每周用一剂，分两次食用。

    功效及适应症：此方具有健脾、益胃、补肾的功效，特别适合患有慢性肠胃炎和肾亏、尿频、腰腿无力者使用。

    二、木耳炒肉片

    原料：黑木耳(干品)15克，瘦猪肉60克，清汤少许，精盐适量。

    制用法：将黑木耳用温水发好，洗净待用。先将瘦猪肉切片后放入油锅中爆炒两分钟，然后再将发好的黑木耳放入锅中与瘦猪肉同炒，待肉熟后可向锅中加入少许的清汤，焖烧5分钟后即成。食用前可加入适量的精盐调味。此方可在晚饭时食用，每周吃3剂。

    功效及适应症：此方具有补脾益胃、调理中气的功效 ......