西红柿又叫番茄,它富含维生素A、维生素B、维生素C以及胡萝卜素、叶酸、膳食纤维等多种营养成分。营养学家研究发现,西红柿具有保健养生和防治多种疾病的药用价值。那么,常吃西红柿可防治哪些疾病呢?

    (一)可防治白内障、夜盲症及视网膜黄斑变性。西红柿内富含维生素A和维生素C,对白内障、夜盲症具有一定的防治效果。另外,西红柿内含有的番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用,可防止自由基的破坏,抑制视网膜黄斑变性,从而起到保护视力的作用。

    (二)可防治心脑血管疾病 ......