常饮凤梨醋可预防中风

    凤梨醋是将凤梨发酵制成的饮料。临床研究发现,凤梨醋中含有蛋白酶、磷酸酶和过氧化酶等物质,这些物质具有促进血纤维蛋白分解、抗血小板凝集的作用,能够溶解血栓、清除血管壁上的附着物(如脂质等),使血流变得顺畅。人们(尤其是缺血性脑中风、血脂异常、高血压及肥胖症患者)经常饮用凤梨醋,可有效地预防中风的发生(或复发)。同时,凤梨醋中含有大量的具有止痛抗炎作用的抗炎因子,故很适合风湿性关节炎患者经常饮用。此外,凤梨醋中还含有大量的乳酸菌和碳水化合物,具有防治消化不良、产妇乳腺堵塞、结石病、过敏性鼻炎、高尿酸血症等多种疾病的作用。

    凤梨醋的做法是:取新鲜凤梨5公斤、冰糖2公斤、大玻璃罐1个。将凤梨逐个洗净,连皮带心一起切成小块。将玻璃罐擦干,向玻璃罐内铺一层凤梨块,再在凤梨块上铺一层冰糖。然后按照此方法铺至玻璃罐约八分满时,用几层纱布将罐口盖住,再盖上盖子 ......