现在，欧米茄3脂肪酸已经成为人们耳熟能详的营养素。许多研究都证明，欧米茄3脂肪酸具有提高人的认知能力和记忆力、促进脑细胞发育、提高脑细胞活性、预防心脏病、中风和癌症、保护神经系统和心脑血管系统的功效。人体不能合成欧米茄3脂肪酸，必须从食物中摄取。不饱和脂肪酸二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)是组成欧米茄3脂肪酸最重要的两种营养物质。这两种营养物质均存在于深海鱼的鱼油中 ......