3.奶油蘑菇汤

    奶油蘑菇汤是法国的名汤，具有天然健康、口味浓郁鲜美的特色，其制法是：取蘑菇5个，胡萝卜半根、番茄半个，洋葱1/4个，新鲜奶油10克，牛奶900毫升，黄油、面粉、食盐各适量。将蘑菇切成片，用黄油翻炒一下。将胡萝卜切成丝。将番茄切成小块。将洋葱切成碎末。在锅中加入牛奶、奶油和2碗清水用大火煮沸，取出备用。在锅中放入少许的黄油和碎洋葱用大火爆香，然后依次加入番茄、胡萝卜和食盐不断翻炒。待番茄皮脱落后，将奶油汤和蘑菇片放入锅中继续煮一会，用面粉勾薄芡即成。在为此汤勾芡时，可用勺子不停地搅拌汤汁，使面浆均匀地化入汤中，直至汤汁变得浓稠。奶油蘑菇汤富含优质蛋白质，能补充人体所需的维生素及钙、铁、钾等矿物质，具有美容养颜、润肤、提高免疫力、抗衰老的作用 ......