可预防胆石症的8种食物
随着人们生活水平的提高，胆石症患者也越来越多。研究发现，自然界中有许多食物能防止胆结石的生成，并有溶石的作用。只要人们在日常餐桌上增加这些食物的摄入，即可防治胆结石，使胆石症患者免受手术之苦。下面就介绍一下这8种可预防胆结石的食物：
1.生姜 人的前列腺素若分泌过多，可导致胆汁中黏蛋白的含量增加，从而形成胆结石。而生姜中所含的姜酚能抑制前列腺素的合成，从而降低胆汁中黏蛋白的含量。因此，常吃生姜可预防胆石症的发生。
2.香菇 香菇中的核酸类物质对胆固醇有溶解作用，可减少胆囊中胆固醇的浓度，破坏胆结石的形成条件，预防胆石症的发生。
3.核桃 食物中的黏蛋白可以与胆汁中的钙离子和胆红素结合形成胆结石。而核桃中所含的丙酮酸能阻止这几种物质的结合，并能促进它们的溶解和排泄，从而起到预防胆石症的作用。
4.鸡蛋 鸡蛋可促使胆囊收缩、促进胆汁的排泄。此外，蛋黄中的卵磷脂还具有降脂的作用。因此，常食鸡蛋可大大降低胆石症的发生率。
5.洋白菜 研究证实，洋白菜中除了含有大量的维生素C以外，还含有多种其他维生素、人体所必需的氨基酸、丙醇类物质(可阻止碳水化合物转变成脂肪)及胆碱类物质(可调节脂肪代谢、减少胆固醇合成)。此外，洋白菜中所含的果胶、纤维素还能阻止胆固醇被肠道吸收。因此，常吃洋白菜可有效地预防胆石症。
6.南瓜子 南瓜子中含有大量的磷质，能防
止矿物质在人体内积聚形成结石。炒熟的南瓜子预防胆石症的效果更佳。
7.黑木耳 黑木耳中所含的矿物质能够侵蚀结石，使结石变软、缩小。此外，黑木耳中所含的酶及生物碱等物质，能促进人体内多种消化液的分泌，可起到润滑胆道的作用，有利于胆结石的排出。
8.玉米 玉米中所含的玉米油、不饱和脂肪酸等物质具有抑制人体吸收胆固醇的作用。因此，常吃玉米可减少人体对胆固醇的吸收，有效地降低胆囊中胆固醇的浓度，从而起到预防胆石症的作用。
此外，西红柿、土豆、黄瓜、冬瓜、芹菜等食物都具有利胆溶石的作用。经常吃这些食物可有效地防治胆石症。, 百拇医药
1.生姜 人的前列腺素若分泌过多，可导致胆汁中黏蛋白的含量增加，从而形成胆结石。而生姜中所含的姜酚能抑制前列腺素的合成，从而降低胆汁中黏蛋白的含量。因此，常吃生姜可预防胆石症的发生。
2.香菇 香菇中的核酸类物质对胆固醇有溶解作用，可减少胆囊中胆固醇的浓度，破坏胆结石的形成条件，预防胆石症的发生。
3.核桃 食物中的黏蛋白可以与胆汁中的钙离子和胆红素结合形成胆结石。而核桃中所含的丙酮酸能阻止这几种物质的结合，并能促进它们的溶解和排泄，从而起到预防胆石症的作用。
4.鸡蛋 鸡蛋可促使胆囊收缩、促进胆汁的排泄。此外，蛋黄中的卵磷脂还具有降脂的作用。因此，常食鸡蛋可大大降低胆石症的发生率。
5.洋白菜 研究证实，洋白菜中除了含有大量的维生素C以外，还含有多种其他维生素、人体所必需的氨基酸、丙醇类物质(可阻止碳水化合物转变成脂肪)及胆碱类物质(可调节脂肪代谢、减少胆固醇合成)。此外，洋白菜中所含的果胶、纤维素还能阻止胆固醇被肠道吸收。因此，常吃洋白菜可有效地预防胆石症。
6.南瓜子 南瓜子中含有大量的磷质，能防
止矿物质在人体内积聚形成结石。炒熟的南瓜子预防胆石症的效果更佳。
7.黑木耳 黑木耳中所含的矿物质能够侵蚀结石，使结石变软、缩小。此外，黑木耳中所含的酶及生物碱等物质，能促进人体内多种消化液的分泌，可起到润滑胆道的作用，有利于胆结石的排出。
8.玉米 玉米中所含的玉米油、不饱和脂肪酸等物质具有抑制人体吸收胆固醇的作用。因此，常吃玉米可减少人体对胆固醇的吸收，有效地降低胆囊中胆固醇的浓度，从而起到预防胆石症的作用。
此外，西红柿、土豆、黄瓜、冬瓜、芹菜等食物都具有利胆溶石的作用。经常吃这些食物可有效地防治胆石症。, 百拇医药
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