世界防癌协会是世界卫生组织下属的癌症防治研究机构。该机构自1990年成立以来，每年都会对一个或几个国家的居民提出若干条防癌建议。这些防癌建议都是根据该国居民的居住条件和生活、饮食习惯提出的，具有很强的针对性。例如，2001年，世界癌症协会对美国居民提出了7条防癌建议，其内容主要有少吃快餐类食品、少使用微波炉等。2007年，世界癌症协会对日本居民提出了5条防癌建议，其内容主要有减少工作压力、少吃生海鲜类食物等。今年，世界防癌协会对中国居民提出了7条防癌建议，它们是：

    1.仔细清洗被农药污染的谷类食物、蔬菜和水果

    世界防癌协会通过调查发现，中国是近10年来全球使用农药量最大、使用农药频率最高的国家。世界防癌协会的研究人员在对中国的北京、上海、广州等11个大城市农贸市场上出售的300余种谷类食物、蔬菜和水果进行调查后发现，这些谷类食物、蔬菜和水果中有99%都使用过农药，而且其表面农药的残留量极高，是世界卫生组织规定标准的25～30倍。世界防癌协会的专家介绍说，目前中国使用的农药其主要成分是有机磷和氨基甲酸酯类物质。这两种物质都是强致癌物，会对人的肝脏、胃黏膜、淋巴系统和血液系统造成严重的破坏。近几年，中国的肝癌、胃癌、食管癌、淋巴癌、鼻咽癌和血癌(白血病)的发病率在逐年增长，而且增长的速度越来越快，就是由于中国大量地使用农药、使中国居民的食物受到农药污染导致的 ......