家人的一日三餐是有否营养、健康，他们吃的水果、蔬菜是否安全、无污染，是

    每位家庭主妇都关心的话题。其中，最让主妇们担心的还是果蔬的农药残留问题。因为，人们若长期食用农药残留过量的果蔬，可导致肌肉麻木、咳嗽等病症，甚至会诱发动脉硬化、心血管病、糖尿病等疾病。据调查，近年来癌症发病率的增高和癌症患者的日趋年轻化，也与人们长期食用农药残留超标的果蔬有很大的关系。不过，从果蔬的外观上是无法判断其是否残留有农药的。要想有效地去除果蔬中残留的农药，应先了解这些农药的大致类别以及哪些果蔬容易被农药污染。一般来说，果蔬中残留的对人体有害的农药主要是有机磷、有机汞、有机氯、氨基甲酸酯等 ......