一段时间以来，多起婴幼儿奶粉事件都和反式脂肪酸有着关联。但其实在我们日常饮食中，如奶茶、冰激凌、薯条、蛋黄派、巧克力、方便面等食品里都含有反式脂肪酸。那么，反式脂肪酸对身体健康到底有多大危害？专家解释，不过量食用，按标准少食并无大碍。

    反式脂肪酸普遍用于食品加工

    反式脂肪酸是一种化合物质，各种烘焙食品和煎炸食品中都含有此成分。植物起酥油、代可可脂、氢化植物油都是它的代名词。它不仅大大降低了生产成本，而且使食物口感非常好，香甜可口，备受消费者喜爱。

    人类使用的反式脂肪主要来自经过部分氢化的植物油 ......