不管贫穷还是富有，普通人还是名人，衰老这个自然规律都是不可抗拒的。人体之所以会慢慢衰老，是因为随着年龄的增长，以及各种不健康的生活方式和外界不良环境导致人体内逐渐堆积起来的自由基氧化、损伤细胞。但如果长期坚持平衡膳食，维持良好的营养状态，并在此基础上，适当多选择和食用富含抗氧化成分的食物，可以不同程度地阻断氧化过程，减轻自由基对细胞的损害，延缓衰老。

    在选择食物时，“以色取物”是一种很简单的判断标准 ......