药食同源里的智慧
“是药三分毒”是中国人对药物的一种基本认识，但为了治病只好两害取其轻了。其实在原始社会中，人们在寻找食物的过程中发现了多种食物和药物的性味和功效是一样的。许多食物可以药用，许多药物可以食用。于是许多药物便是一种食材了，从而打破了“是药三分毒的心理”，建立起了“药食同源”的理论基础，这是中医所独有的，体现出中医“天人合一”的大智慧。
唐朝的《黄帝内经太素》一书中写到“空腹食之为食物，患者食之为药物”反映的就是“药食同源”的思想。
笔者的母亲患便秘十余年，每天都在“不方便”中度过。去年初有同事介绍一食疗偏方，用两匙黑芝麻调和一匙蜂蜜，每日一次，且佐以每日早晚各一小瓶含益生菌的酸奶，母亲坚持食用不到一个星期就大为“方便”，且都成形，母亲解除痛苦后全家皆大欢喜。
我国自古就有“寓医于食”之说，意即“食疗”。“食疗”故名思义，即食物疗法或饮食疗法。根据各人不同的体质或不同的病情，选取具有一定保健作用或治疗作用的食物，通过合理的烹调加工， 成为具有一定的色、香、味、形的美味食品。“食疗”既是美味佳肴，又可养身保健、防病治病，能吃出健康，益寿延年。我们的祖先把“美食养身”和“防病治病”两者相互结合，融为一体，能补能治，创造了“中国食疗学”。“食疗”可称举世无双，是中华民族科学文化遗产中的一颗明珠。
中医食疗无疑是中国哲学“人法地，地法天，天法道，道法自然”的一种表现，包涵了一种洞察万物涵养自然的大智慧。
我于是乎逢人便讲食疗的好处，自己有病也不去医院，就在网上扒一些民间验方，以至于今年过年时因一个小感冒乱吃单方而差点酿成险祸。
就此，我请教我的一位学中医的朋友，才知道虽然很多食物都是药食同源，但并非药食同性，也并非药食同效，食疗有不同于药疗的优点，但不等于食疗包治百病，更不能代替药疗，尤其是急症顽症等。
食疗其实更讲究因人而异，讲究依每人的身体状况用药，这便是中国哲学里的辨证法。《黄帝内经太素》中说：“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九；今肉采菜，食养尽之，无使过之，伤其医也”便为今人建立了最早的食疗原则。
学古人，用古人，但也要用古人的辨证法科学地对待古人的学术遗产，树立起规范科学用药的意识。, http://www.100md.com(蔡明益)
唐朝的《黄帝内经太素》一书中写到“空腹食之为食物，患者食之为药物”反映的就是“药食同源”的思想。
笔者的母亲患便秘十余年，每天都在“不方便”中度过。去年初有同事介绍一食疗偏方，用两匙黑芝麻调和一匙蜂蜜，每日一次，且佐以每日早晚各一小瓶含益生菌的酸奶，母亲坚持食用不到一个星期就大为“方便”，且都成形，母亲解除痛苦后全家皆大欢喜。
我国自古就有“寓医于食”之说，意即“食疗”。“食疗”故名思义，即食物疗法或饮食疗法。根据各人不同的体质或不同的病情，选取具有一定保健作用或治疗作用的食物，通过合理的烹调加工， 成为具有一定的色、香、味、形的美味食品。“食疗”既是美味佳肴，又可养身保健、防病治病，能吃出健康，益寿延年。我们的祖先把“美食养身”和“防病治病”两者相互结合，融为一体，能补能治，创造了“中国食疗学”。“食疗”可称举世无双，是中华民族科学文化遗产中的一颗明珠。
中医食疗无疑是中国哲学“人法地，地法天，天法道，道法自然”的一种表现，包涵了一种洞察万物涵养自然的大智慧。
我于是乎逢人便讲食疗的好处，自己有病也不去医院，就在网上扒一些民间验方，以至于今年过年时因一个小感冒乱吃单方而差点酿成险祸。
就此，我请教我的一位学中医的朋友，才知道虽然很多食物都是药食同源，但并非药食同性，也并非药食同效，食疗有不同于药疗的优点，但不等于食疗包治百病，更不能代替药疗，尤其是急症顽症等。
食疗其实更讲究因人而异，讲究依每人的身体状况用药，这便是中国哲学里的辨证法。《黄帝内经太素》中说：“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九；今肉采菜，食养尽之，无使过之，伤其医也”便为今人建立了最早的食疗原则。
学古人，用古人，但也要用古人的辨证法科学地对待古人的学术遗产，树立起规范科学用药的意识。, http://www.100md.com(蔡明益)