民间流传着许多关于饮食养生的谚语，精炼贴切、幽默生动，以通俗易懂的口语化形式，传承着博大精深的古代养生文化。这些谚语沉积着岁月的智慧，但在日常解读中，很容易被误读甚至误解，如果片面理解或理解不当，还会有损健康。

    说起养生之道，我国历代医家无不重视大便的通畅。“若要长生，肠胃常清”，意为大便通畅，保持肠胃的清洁，可延缓衰老。其医学原理为何呢？食物经过食道到胃，在胃中经初步消化后进入十二指肠，然后在胆汁和胰酶的作用下，其所含营养物质被分解成为可吸收的简单分子，连同各种维生素及无机盐 ......