你知道吗，药膳可以很好吃、很好看、很好闻，也很好做。不信？就来看看出身中医世家的杭州市中医院詹强副院长经过潜心研究，对老中医药膳方进行查验、测试、改良写成的《中药做的家常菜》吧。每一道药膳都经他亲手实践操作，我们从书中选出一些以飨读者。

    春回大地

    主料：熟地黄5克，春笋100克，虾仁50克。

    制法：①春笋花刀成兰花状，焯水后捞出；②虾仁剁成茸，放料酒、盐、味精等打上劲，酿入春笋中间空心处；③熟地黄放在水里浸泡40分钟；④在虾茸上摆上浸泡后的一小块熟地黄，入蒸箱蒸熟后即可。

    詹医师点评：这个菜主用熟地黄的功效 ......