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    吃红肉配红酒可抵消有害物

    英国《每日邮报》报道，以色列科学家最新研究表明，红葡萄酒是红肉的最佳搭档，因为红葡萄酒可以“抵消”红肉在胃里产生的有害物质。

    研究人员发现，在红肉脂肪消化过程中，会产生一些化学物质，这些物质与癌症、动脉硬化、糖尿病和帕金森氏症有很大的关联性。红酒能中和红肉中这些化学物质，从而降低疾病发生的风险。

    红葡萄酒的这种保健作用主要来自抗氧化剂——各种多酚。多酚对人体细胞具有保护作用，而红葡萄酒中的多酚含量尤其突出。此外，多酚含量较高的食物还包括巧克力、橄榄油及多种水果蔬菜。早期研究表明，每天半杯红葡萄酒可以大大降低心脏病死亡率。

    (据《生命时报》)

    老揉眼睛小心散光

    香港养和医院眼科专科医生张叔铭在临床调查中发现，人们大都知道患近视眼的人大都伴有散光，这是由角膜弧度改变引起的。但人们却不知道揉眼睛也是导致散光的重要原因。他在调查中发现，一些人眼睛不舒服、患过敏症感到眼睛痒时，会大力揉搓，“揉眼睛时通常会闭上双眼，这时眼球会向上移，揉时的压力便会聚在眼球下方，造成角膜下方的弧度发生变化。角膜弧度不均，便会出现散光。”张叔铭解释。香港中文大学眼科及视觉科学系药物临床试验组主任林子颢指出，散光也与眼内的晶体有关。如果它的弧度不平均，或晶体老化以致改变了光线进入眼内的折射率，也会造成散光。因此经常揉眼睛会提高患散光的风险 ......