张悟本:“食疗第一人”火爆过后的反思(2)
通过20多年的研究和调治过程,我发现高血压在中医里是分两种类型,一个是真的,一个是假的。在高血压患者中,只有20~30%的人是真正的高血压,其余全是假的。
【一句话点评:曲解、贬低西医!】
权威专家驳斥张悟本“怪论”
在老百姓看来,张悟本的养生方法成本低廉、简单易学。然而,这套“不用吃药”的食疗理念,在权威专家眼中又是怎样?记者就此采访了中医、营养、高血压、糖尿病等学科的专家,对他的几大主要论调中的问题进行点评。
“怪论”一:“万能”食疗方——每天1斤绿豆煮水。在张悟本的理论中,最著名的要数“绿豆说”了,它不但能治近视、糖尿病、高血压,还能治肿瘤。
对此,全国名老中医、卫生部中日友好医院首席专家晁恩祥无奈地表示:“像这种一个萝卜、一斤绿豆就能治病的说法,未免太过荒谬!”绿豆汤确实有清热解毒、消暑利水的作用,但古书也记载,它会与药物的相关成分发生反应,从而降低药效。正在服用各类药物,特别是中药汤剂的人一定要慎喝绿豆汤。
, http://www.100md.com
北京中医医院副院长王国玮点评说,这个方子是否能治百病?有两点老百姓必须要知道,一是中医讲究辨证施治、整体而治、因人施治。食疗同样是因人而异的,不同的人方法不同,不同的季节调理方法也不一样。二是中医历来讲究的都是“以治为主,以食疗为辅”,仅依靠食疗治病需谨慎。
“怪论”二:降压药会吃出脑梗、肾衰竭,糖尿病并发症也是吃药吃出来的。张悟本表示,降压药不但会扩张血管、造成脑溢血,它还伤肾,10个透析病人,9个半是药源性中毒而起,8个是长期服药的结果。
听闻此言,中国高血压联盟秘书长、中国医学科学院阜外心血管病医院心内科主任医师王文非常气愤:“这完全是缺乏基本医学知识的说法!人一旦患了高血压,最终可能都会发生心脏病、脑血管病、肾脏病,如果不吃药,发生这些并发症的危险性更大。”
北京协和医院糖尿病中心主任、北京糖尿病防治协会理事长向红丁也表示,美国、英国等国家多个大型临床研究表明,正确的降糖、降压和调脂治疗有利于并发症的防治,这已经是不争的事实。任何一种成熟药物的正面作用,都强于其副作用。饮食很重要,但不能取代必要的药物治疗。
, 百拇医药
“怪论”三:不要喝酸奶,里面的增稠剂会让血管堵塞。
对此,中国营养学会理事长程义勇教授批驳道,不是所有的酸奶都加增稠剂。退一步说,即使用了,只要按照国家标准来用,也不会对人体产生危害。况且,增稠剂本身根本不会造成血管堵塞,这是很无知的说法。“营养学界长期以来有一个共识,酸奶是最值得推荐的奶制品,它含优质蛋白,钙含量高,营养仅次于人乳。”
“怪论”四:生吃长条茄子就等于吃降脂药,它不仅吸油,治血脂黏稠,还能治肿瘤。
国家食物与营养咨询委员会副主任、中国农业大学食品学院李里特教授表示,茄子对补充人体膳食纤维确实有好处,但它就是一种普通的蔬菜,在营养方面未必比深色绿叶菜好。
中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜认为,在中医中,生吃茄子确有一定的清热解毒、活血消痛的功效,茄子提取物能降低血清胆固醇。但这种吃法并非人人都适用,而且,不同体质的人摄入量是多少,也都有讲究,不能一概而论。
, 百拇医药
“怪论”五:高血压患者应大力补钙:女性3000毫克,男性4000毫克。
我国对于钙的推荐摄入量为成人每日800毫克,老年人为1000毫克。钙的可耐受最大剂量(UL)为2000毫克。“这个推荐量参考了国际上的标准,本身就已经偏高了。而张悟本开出的方子足足是推荐量的4倍。一旦钙片吃多了,容易导致泌尿系结石、便秘等。”李里特教授表示。
“怪论”六:吃盐多少跟血压没什么关系。
“当然有关系!盐是高血压的危险因素。涉及20万人的中国居民营养与健康状况调查报告显示,我国每人每天平均吃盐量已达到12克,远远超过世界卫生组织推荐的‘安全线’6克。”王文如是说。
谁来监管“养生明星”
那么,这个敢在电视上抛出各种“怪论”的张悟本究竟何许人也?他的各种头衔、学历、身世,遭到媒体的广泛质疑。
, 百拇医药
经过媒体的深挖细究,还原了一个真实的张悟本:高中毕业后没考上大学,1981年进纺织厂当了一名工人。1997年下岗后,卖过小商品,卖过安利的产品,后来又卖钙片……他的走红,可谓剑走偏锋,在他嘴里绿豆、白萝卜、长茄子成了包治百病的良药。他的一套“理论”是由其独特的背景支撑的:“北京大学医学部接受过教育,四代中医世家,6岁从父学医,而其父是中央领导的保健医生……”现在媒体查明,这一切都是假的,是策划团队为包装他进行编造的。
人们不禁要问:张悟本在悟本堂挂号开食疗方是否合法?而张悟本自己也似乎意识到了这个问题,于是不断宣称“我不是医生,没有行医资格。我是高级营养师,我是通过食疗的方法调理患者的身体,不是治病,是调病。”“因为我不是看病,我只是咨询,何来的执业医师之说?我也不用药,何来的处方权一说?”这是张悟本面对媒体质疑其没有行医资质、涉嫌非法行医的答复,聪明的张悟本企图规避医政部门监管的风险。
那么像张悟本这样的“养生专家”究竟谁来监管呢?据了解,目前有关部门对保健节目、保健书籍尚无监管和准入标准。这为“养生明星”打医疗擦边球提供了可乘之机。
, 百拇医药
“的确,我国目前还没有关于保健机构的准入标准,保健机构需要什么样的资质没有明确规定,因此,对于张悟本的‘悟本堂’到底算什么机构不好界定。这正反映出我国在这方面的管理不够规范。”国家中医药管理局副局长吴刚最近坦言。据吴刚介绍,由于保健机构目前的准入由国家工商部门批准,而充当技术性角色的卫生部门很难监管。吴刚表示,之所以会发生“悟本堂”事件,是因为我国目前还没有专门的管理部门,也未有任何标准。他还透露,针对保健行业的标准,国家卫生部门和工商部门已加紧协调,预计今年内能出台相关的试行规定。
媒体制造“神医” 的宿命与反思
如今,倘若你不知张悟本为何人,那么你可out了!越来越多的人觉得需要冷静思考:这位既无医术,又无医德的“张神医”,似乎连个“庸医”都不算,怎么就成了万人敬仰的神医了呢?
把张悟本的“神化”全部“归功”于《百科全说》或许有失偏颇。但人们记忆犹新的是,2006年8月,林光常作为嘉宾参加湖南经济电视台《越策越开心》栏目录制,节目制作成四期连续播出。其中,林光常声称:“抗癌食品第一名是红薯”,顿时,长沙的红薯价格从一元每公斤飞涨三倍,林光常得到“地瓜王子”的雅号。由于反响甚佳,节目在湖南卫视播出后,辽宁、北京等电视台也竞相邀请其担任嘉宾,林光常在内地声名鹊起,而湖南卫视当之无愧地成为林在内地的发祥地。
, 百拇医药
与此同时,这位林博士的诸多另类养生理论以及他自己宣称的博士学位,也引起了业内人士的质疑。除红薯、牛奶、可乐等言论外,还有喝生水,不能喝开水;腐烂的香蕉皮有营养等令人费解的观点。2007年9月,“排毒教父”林光常的神话轰然倒塌!
尽管节目制片人强调《百科全说》在定位上不是严格意义的科普节目,娱乐只是一种手段,但鉴于现代人对健康的关注,绝大多数观众还是将此看作养生科普节目而非综艺节目,节目中嘉宾的建议常常会被观众看作金玉良言。据《百科全说》制片人介绍,选择张悟本是因为了解到他的图书销量不错。如此看来,是电视节目和出版界共同“成就”了张悟本——一个针织厂的退休职工“成长”为被大众奉若神明的养生专家。”张悟本成名了,观众疯狂了,在这个过程中,湖南卫视确实“功不可没”。, http://www.100md.com(吴 雨)
【一句话点评:曲解、贬低西医!】
权威专家驳斥张悟本“怪论”
在老百姓看来,张悟本的养生方法成本低廉、简单易学。然而,这套“不用吃药”的食疗理念,在权威专家眼中又是怎样?记者就此采访了中医、营养、高血压、糖尿病等学科的专家,对他的几大主要论调中的问题进行点评。
“怪论”一:“万能”食疗方——每天1斤绿豆煮水。在张悟本的理论中,最著名的要数“绿豆说”了,它不但能治近视、糖尿病、高血压,还能治肿瘤。
对此,全国名老中医、卫生部中日友好医院首席专家晁恩祥无奈地表示:“像这种一个萝卜、一斤绿豆就能治病的说法,未免太过荒谬!”绿豆汤确实有清热解毒、消暑利水的作用,但古书也记载,它会与药物的相关成分发生反应,从而降低药效。正在服用各类药物,特别是中药汤剂的人一定要慎喝绿豆汤。
, http://www.100md.com
北京中医医院副院长王国玮点评说,这个方子是否能治百病?有两点老百姓必须要知道,一是中医讲究辨证施治、整体而治、因人施治。食疗同样是因人而异的,不同的人方法不同,不同的季节调理方法也不一样。二是中医历来讲究的都是“以治为主,以食疗为辅”,仅依靠食疗治病需谨慎。
“怪论”二:降压药会吃出脑梗、肾衰竭,糖尿病并发症也是吃药吃出来的。张悟本表示,降压药不但会扩张血管、造成脑溢血,它还伤肾,10个透析病人,9个半是药源性中毒而起,8个是长期服药的结果。
听闻此言,中国高血压联盟秘书长、中国医学科学院阜外心血管病医院心内科主任医师王文非常气愤:“这完全是缺乏基本医学知识的说法!人一旦患了高血压,最终可能都会发生心脏病、脑血管病、肾脏病,如果不吃药,发生这些并发症的危险性更大。”
北京协和医院糖尿病中心主任、北京糖尿病防治协会理事长向红丁也表示,美国、英国等国家多个大型临床研究表明,正确的降糖、降压和调脂治疗有利于并发症的防治,这已经是不争的事实。任何一种成熟药物的正面作用,都强于其副作用。饮食很重要,但不能取代必要的药物治疗。
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“怪论”三:不要喝酸奶,里面的增稠剂会让血管堵塞。
对此,中国营养学会理事长程义勇教授批驳道,不是所有的酸奶都加增稠剂。退一步说,即使用了,只要按照国家标准来用,也不会对人体产生危害。况且,增稠剂本身根本不会造成血管堵塞,这是很无知的说法。“营养学界长期以来有一个共识,酸奶是最值得推荐的奶制品,它含优质蛋白,钙含量高,营养仅次于人乳。”
“怪论”四:生吃长条茄子就等于吃降脂药,它不仅吸油,治血脂黏稠,还能治肿瘤。
国家食物与营养咨询委员会副主任、中国农业大学食品学院李里特教授表示,茄子对补充人体膳食纤维确实有好处,但它就是一种普通的蔬菜,在营养方面未必比深色绿叶菜好。
中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜认为,在中医中,生吃茄子确有一定的清热解毒、活血消痛的功效,茄子提取物能降低血清胆固醇。但这种吃法并非人人都适用,而且,不同体质的人摄入量是多少,也都有讲究,不能一概而论。
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“怪论”五:高血压患者应大力补钙:女性3000毫克,男性4000毫克。
我国对于钙的推荐摄入量为成人每日800毫克,老年人为1000毫克。钙的可耐受最大剂量(UL)为2000毫克。“这个推荐量参考了国际上的标准,本身就已经偏高了。而张悟本开出的方子足足是推荐量的4倍。一旦钙片吃多了,容易导致泌尿系结石、便秘等。”李里特教授表示。
“怪论”六:吃盐多少跟血压没什么关系。
“当然有关系!盐是高血压的危险因素。涉及20万人的中国居民营养与健康状况调查报告显示,我国每人每天平均吃盐量已达到12克,远远超过世界卫生组织推荐的‘安全线’6克。”王文如是说。
谁来监管“养生明星”
那么,这个敢在电视上抛出各种“怪论”的张悟本究竟何许人也?他的各种头衔、学历、身世,遭到媒体的广泛质疑。
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经过媒体的深挖细究,还原了一个真实的张悟本:高中毕业后没考上大学,1981年进纺织厂当了一名工人。1997年下岗后,卖过小商品,卖过安利的产品,后来又卖钙片……他的走红,可谓剑走偏锋,在他嘴里绿豆、白萝卜、长茄子成了包治百病的良药。他的一套“理论”是由其独特的背景支撑的:“北京大学医学部接受过教育,四代中医世家,6岁从父学医,而其父是中央领导的保健医生……”现在媒体查明,这一切都是假的,是策划团队为包装他进行编造的。
人们不禁要问:张悟本在悟本堂挂号开食疗方是否合法?而张悟本自己也似乎意识到了这个问题,于是不断宣称“我不是医生,没有行医资格。我是高级营养师,我是通过食疗的方法调理患者的身体,不是治病,是调病。”“因为我不是看病,我只是咨询,何来的执业医师之说?我也不用药,何来的处方权一说?”这是张悟本面对媒体质疑其没有行医资质、涉嫌非法行医的答复,聪明的张悟本企图规避医政部门监管的风险。
那么像张悟本这样的“养生专家”究竟谁来监管呢?据了解,目前有关部门对保健节目、保健书籍尚无监管和准入标准。这为“养生明星”打医疗擦边球提供了可乘之机。
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“的确,我国目前还没有关于保健机构的准入标准,保健机构需要什么样的资质没有明确规定,因此,对于张悟本的‘悟本堂’到底算什么机构不好界定。这正反映出我国在这方面的管理不够规范。”国家中医药管理局副局长吴刚最近坦言。据吴刚介绍,由于保健机构目前的准入由国家工商部门批准,而充当技术性角色的卫生部门很难监管。吴刚表示,之所以会发生“悟本堂”事件,是因为我国目前还没有专门的管理部门,也未有任何标准。他还透露,针对保健行业的标准,国家卫生部门和工商部门已加紧协调,预计今年内能出台相关的试行规定。
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如今,倘若你不知张悟本为何人,那么你可out了!越来越多的人觉得需要冷静思考:这位既无医术,又无医德的“张神医”,似乎连个“庸医”都不算,怎么就成了万人敬仰的神医了呢?
把张悟本的“神化”全部“归功”于《百科全说》或许有失偏颇。但人们记忆犹新的是,2006年8月,林光常作为嘉宾参加湖南经济电视台《越策越开心》栏目录制,节目制作成四期连续播出。其中,林光常声称:“抗癌食品第一名是红薯”,顿时,长沙的红薯价格从一元每公斤飞涨三倍,林光常得到“地瓜王子”的雅号。由于反响甚佳,节目在湖南卫视播出后,辽宁、北京等电视台也竞相邀请其担任嘉宾,林光常在内地声名鹊起,而湖南卫视当之无愧地成为林在内地的发祥地。
, 百拇医药
与此同时,这位林博士的诸多另类养生理论以及他自己宣称的博士学位,也引起了业内人士的质疑。除红薯、牛奶、可乐等言论外,还有喝生水,不能喝开水;腐烂的香蕉皮有营养等令人费解的观点。2007年9月,“排毒教父”林光常的神话轰然倒塌!
尽管节目制片人强调《百科全说》在定位上不是严格意义的科普节目,娱乐只是一种手段,但鉴于现代人对健康的关注,绝大多数观众还是将此看作养生科普节目而非综艺节目,节目中嘉宾的建议常常会被观众看作金玉良言。据《百科全说》制片人介绍,选择张悟本是因为了解到他的图书销量不错。如此看来,是电视节目和出版界共同“成就”了张悟本——一个针织厂的退休职工“成长”为被大众奉若神明的养生专家。”张悟本成名了,观众疯狂了,在这个过程中,湖南卫视确实“功不可没”。, http://www.100md.com(吴 雨)