春节长假即将到来，忙碌奔波了一年的身心，也终于可以得到片刻放松。为此，特别为读者朋友们送上健康过年全攻略，祝各位春节愉快，兔年大吉。

    饮食篇

    ●年夜饭不妨肉少菜多掌握三大原则

    大年三十的年夜饭，向来是中国人最操心的一件事。随着生活水平的提高，人们对年夜饭“解馋过瘾”的需求已经逐渐被“营养健康”所取代，然而，仅有健康意识还远远不够，据调查显示，国人的年夜饭餐桌并不健康，最突出的问题是“营养收支失衡”和“营养比例失衡”。

    针对已经暴露的“两大失衡”，专家建议，掌握三大原则，年夜饭美味又健康。

    原则一：荤素1：2搭配

    健康饮食的基本要求之一，就是要做到荤素搭配清华大学第一附属医院营养科主管营养师王玉梅说，不管是自备年夜饭，还是外出就餐，都要做到荤素搭配合理，最好荤菜的量占1/3，素菜的量占2/3、，如果觉得不够丰盛的话，也可以增加一些半荤半素的菜，但是纯素菜最好能占到1/3。

    原则二：油盐宜少不宜多

    在家准备年夜饭时，如果炖的鸡鸭鱼肉已足够量，建议不再做红烧类的菜，以免食入过多的脂肪。可制作一些热拌和凉拌的素菜，减少用油的量。因为菜品较多，尤其是肉制品口味重，摄入的盐很容易过量，因此炒菜或拌菜要尽可能的清淡，以控制盐的摄入量。

    原则三：外卖尽量少选择

    为了方便，很多家庭在家自备年夜饭时 ......