孙中山早年就读广州博济医校时，清晨喜欢食猪红粥，即将米粥与猪血同煮，每晨两碗，只需铜钱两枚，价廉物美。《孙文学说》第一章即写饮食，更详言食猪血的益处。

    猪红粥制作方法是：猪血150克，大米100克，调味品适量。猪血切块。大米淘净入锅中，加清水适量煮粥，待熟时下猪血、调味品等，煮至粥熟即成。可养血补心 ......