只喝鸡汤不吃鸡肉是误区

    鸡肉为我们提供的营养成分除了脂肪、维生素、钙等矿物质之外，最主要的是多种优质蛋白质。一锅汤的烹饪过程中，这些蛋白质只会有一小部分溶入到汤里，不超过总量的10%。只喝汤、不吃肉，相当于扔掉了90%以上的优质蛋白质，等同于“丢了西瓜拣了芝麻”。

    鸡汤鲜美，其鲜味主要来自含氮浸出物。长时间的文火烧炖的过程，鸡汤里积聚有从鸡肉里释放出来的氨基酸小分子，而真正能溶到汤中的仅仅是少量蛋白质，从某种意义上说鸡汤里拥有的营养物质有限，而汤中油多热量大，嘌呤的含量也很大。因此，一锅汤中，更容易消化和吸收的是鸡肉。(据《都市女报》)

    冬天吃点山药红豆汤

    冬季，吃点山药红豆汤，可以祛除体内积攒了一季的湿气，这相当于您洗了一次温泉浴，非常健康。

    煮山药红豆汤，铁棍山药更适合，因为铁棍山药比粗壮的山药糯。红豆最好事先泡一个晚上，泡红豆时，要先将红豆淘洗几次，再用清水浸泡过夜，这样更容易煮熟。家里如有薏米，放点也行，如果喜欢吃甜的，就加点冰糖。(据《家庭好医生》)

    冬天吃点山药红豆汤

    冬季，吃点山药红豆汤，可以祛除体内积攒了一季的湿气，这相当于您洗了一次温泉浴，非常健康。

    煮山药红豆汤，铁棍山药更适合，因为铁棍山药比粗壮的山药糯。红豆最好事先泡一个晚上，泡红豆时，要先将红豆淘洗几次，再用清水浸泡过夜，这样更容易煮熟。家里如有薏米，放点也行，如果喜欢吃甜的，就加点冰糖。(据《家庭好医生》)

    血脂高,吃杏仁

    坚果富含维E、铜、镁等营养成分，众多营养学家建议每天吃把坚果，更有益健康。英国《每日电讯报》近日刊文指出，其实不少坚果都有与众不同的食疗功效 ......