芹菜的药用价值
芹菜含有丰富的各种维生素、矿物质和挥发性的芳香油，能刺激食欲促进血液循环，具有健脑医治心脏病的功效。因有药味，故又名药芹。食用部份主要为肥大脆嫩的叶柄，通常炒食、凉拌或生食。
用芹菜煮粥吃，能去热利肠。鲜芹菜捣烂取汁，有治疗高血压的效能，芹菜含磷钙很高，而磷、钙又是构成人体骨骼的主要成分，因此，让孩子经常吃点芹菜可预防软骨病。此外，常吃芹菜还可促进排便，预防便秘。(据《大众养生网》), 百拇医药
用芹菜煮粥吃，能去热利肠。鲜芹菜捣烂取汁，有治疗高血压的效能，芹菜含磷钙很高，而磷、钙又是构成人体骨骼的主要成分，因此，让孩子经常吃点芹菜可预防软骨病。此外，常吃芹菜还可促进排便，预防便秘。(据《大众养生网》), 百拇医药