胃癌在包括中国、日本、韩国等东亚地区的发病率远高于欧美，尤其比美国高得多。其发病率在我国癌症方面能够排到第三到四位，其病死率在临床上排名第一。我们在食用的腌制及烧烤食物中含有的亚硝酸盐、苯丙比是胃癌的一个致病因素。以下几种胃病是容易发生癌变的。

    胃溃疡：有大约5%的胃溃疡病可发生癌变。有下列情况要及时就医：原来的胃痛节律消失或加重 ......