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朱元璋首创“四菜一汤”
http://www.100md.com 2015年5月1日 《健康必读》2015年第5期
     如今,“四菜一汤”已成为“公务餐”的代名词,也是廉洁与勤俭的泛称。顾名思义,“四菜一汤”即便餐,就是一餐四样菜一碗汤,意为励勤励俭,廉洁清明。相传此举为明太祖朱元璋为整治达官贵人穷奢极欲而首创,此后历朝历代多有提倡。

    皇后生日摆上几桌粗菜淡饭

    公元1368年,征战十七年的朱元璋当上了皇帝,定都南京。但他登基没多久,官场上的贪腐之风渐起。而此时各地多有自然灾害发生,粮食歉收,百姓生活异常困苦,可达官贵人仍是过着花天酒地的生活,百姓怨声载道。出身贫苦且讨过饭的朱元璋对此深恶痛绝,下决心要彻底整治官场奢侈之风。因为朱元璋对马皇后非常敬重,称她“家有贤妻,犹国之良相”, 于是,他专门找马皇后问有何良策。

    马皇后想了想,对朱元璋言道:“下月(八月)初八是本宫的生日,文武百官会纷纷前来贺寿,何不借此之机摆上几桌粗菜淡饭,以警示众臣?”朱元璋一听,觉得此言甚妙。

    转眼到了八月初八,皇后寿诞之日,时至巳时(9点至11点) ......

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