健康威胁来自“不健康饮食”

    说抽烟有害，大家没有意见，因为很多人已经不抽或者从来不抽；说过量喝酒有害，大家也没有意见，因为控制饮酒多数人也做得到，也知道酒是坏东西；但要因为“吃肉致癌”的说法改变吃肉的习惯？恐怕很多人难以接受，因为不管是包装香肠、腊肉，还是新鲜的猪肉、牛肉，都是绝大多数国人日常会吃到的食物，而且绝大多数人也意识不到吃肉有多少害处。对于很多“无肉不欢”的都市男女们，要因此来控制加工肉和红肉的摄入量，恐怕是很难做到的。

    建议不妨把这视为改变健康习惯的契机，正是要在这种与所有人都有关系的肉类上入手，国人才能意识到科学膳食的重要性。事实上，根据去年在《柳叶刀》发表的一篇论文，一项全球性的健康研究指出，与全球健康威胁排名第一的高血压不一样，中国人最大的健康威胁是“不健康饮食”，高于高血压、烟草、空气污染、空腹高血糖、酒精、缺乏运动等其他因素 ......