【中图分类号】R155.3【文献标识码】B【文章编号】1672-3783(2012)02-0284-01

    夏季气温高，湿度大，是各种植物、蔬菜、菌类的采食期和大量水产品上市的季节，同时，也适合各种细菌等微生物生长繁殖，容易发生因误食或加工不当引起的食物中毒。在此我提醒大家，部队是一个大家庭，人员比较集中，因此更应注意饮食安全。为做好部队防范食物中毒工作，我觉得我们必须做好以下几方面注意事项：

    1强化炊管人员卫生防病教育

    经常组织炊管人员观看食品卫生管理及食品卫生标准的录像，并根据不同季节，采取发放卫生防病材料，办黑板报等形式，及时向炊管人员宣传食品卫生知识，增强炊管人员防范食物中毒的意识。

    2强化饮食卫生监督

    (1)严把采购关 ......