调节血糖新概念：食物血糖生成指数(2)
2.缓解餐间饥饿
正餐一次进食过多的碳水化合物食物，就会使血糖迅速升高，如果把正餐的碳水化合物食物中一部分作为餐间点心，可以避免血糖升得过快、过高。这就是为什么糖尿病患者要采用少食多餐的原则。
不过，选择餐间点心时要注意选择低血糖生成指数食物，如血糖生成指数为36的苹果比70多的饼干要好，苹果升高血糖的幅度要低。
在此推荐一些低脂及低血糖生成指数点心供您餐间饥饿时选用：1片全麦面包；1个苹果；1个桔子；2~3个李子；1杯脱脂牛奶；干杏；烤豆；爆米花。
3.预防和缓解低血糖
低血糖有潜在危险，一旦发生，必须马上进食碳水化合物，使血糖迅速升高，这时应该选择高血糖生成指数食物，如糖果，它能迅速释放大量葡萄糖，使血糖在短时间内升高。由于方便有效，许多糖尿病患者都随身带着糖果，以备急时之需。血糖生成指数为80的胶质软糖或血糖生成指数为103的干枣都是很好的备选品。
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为了防止低血糖的发生，在平时感到饥饿但又不能马上进餐时，可以吃些低血糖生成指数食物，如苹果等，可防止血糖过度下降。
夜间低血糖对于糖尿病患者来说是一个特别担心的问题。睡前吃一些优质蛋白质食物(低血糖生成指数)，如喝杯牛奶，比吃小甜饼(高血糖生成指数)更有助于预防低血糖，这主要是低血糖生成指数食物能保证夜间的血糖水平更趋平稳。
附表：常见食物血糖生成指数
糖类：葡萄糖100.0、绵白糖83.8、蔗糖、方糖65.0、麦芽糖105.0、蜂蜜73.0、胶质软糖80.0、巧克力49.0
谷类及制品：面条(小麦粉，湿)81.6、面条(全麦粉，细)37.0、面条(小麦粉，干，扁粗)46.0、面条(强化蛋白质，细，煮)27.0、馒头(富强粉)88.1、烙饼79.6、油条74.9、大米粥(普通)69.4、大米饭83.2、糙米饭70.0、黑米饭55.0、糯米饭、87.0、大米糯米粥65.3、黑米粥42.3、玉米(甜，煮)55.0、玉米面粥(粗粉)50.9、玉米片(市售)78.5、小米(煮饭)71.0、小米粥61.5、荞麦面条59.3、荞麦面馒头66.7
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薯类、淀粉及制品：马铃薯62.0、马铃薯(煮)66.4、马铃薯(烤)60.0、马铃薯(蒸)65.0、马铃薯泥73.0、马铃薯片(油炸)60.3、马铃薯粉条13.6、甘薯(红，煮)76.7、炸薯条60.0、藕粉32.6
豆类及制品：黄豆(浸泡，煮)18.0、豆腐(炖)31.9、豆腐(冻)22.3、豆腐干23.7、绿豆27.2、蚕豆(五香)16.9、扁豆38.0、青刀豆39.0、黑豆42.0、四季豆27.0、利马豆(棉豆)31.0、鹰嘴豆33.0
蔬菜类：甜菜64.0、胡萝卜71.0、南瓜75.0、山药51.0、雪魔芋17.0、芋头(蒸)47.7、芦笋、绿菜花、菜花、芹菜、黄瓜、茄子、鲜青豆、莴笋、生菜、青椒、西红柿、菠菜均<15.0
水果类及制品：苹果、梨36.0、桃28.0、杏干31.0、李子24.0、樱桃22.0、葡萄43.0、葡萄(淡黄色，小，无核)56.0、葡萄干64.0、猕猴桃52.0、柑43.0、柚25.0、菠萝66.0、芒果55.0、香蕉52.0、香蕉(生)30.0、芭蕉53.0、西瓜72.0、巴婆果58.0
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乳及乳制品：牛奶27.6、牛奶(加糖和巧克力)34.0、全脂牛奶27.0、脱脂牛奶32.0、低脂奶粉11.9、降糖奶粉26.0、老年奶粉40.8、酸奶(加糖)48.0、豆奶19.0、酸乳酪(普通)36.0
方便食品：白面包87.9、面包(全麦粉)69.0、面包(70%～80%大麦粒)34.0、面包(45%～50%燕麦麸)47.0、面包(混合谷物)45.0、棍子面包90.0、梳打饼干72.0、酥皮糕点59.0、爆玉米花55.0
混合膳食：馒头+芹菜炒鸡蛋48.6、饼+鸡蛋炒木耳48.4、饺子(三鲜)28.0、包子(芹菜猪肉)39.1、牛肉面88.6、米饭+鱼37.0、米饭+红烧猪肉73.3、猪肉炖粉条16.7、西红柿汤38.0、二合面窝头64.9
[ 上 页 ], 百拇医药(杨月欣)
正餐一次进食过多的碳水化合物食物，就会使血糖迅速升高，如果把正餐的碳水化合物食物中一部分作为餐间点心，可以避免血糖升得过快、过高。这就是为什么糖尿病患者要采用少食多餐的原则。
不过，选择餐间点心时要注意选择低血糖生成指数食物，如血糖生成指数为36的苹果比70多的饼干要好，苹果升高血糖的幅度要低。
在此推荐一些低脂及低血糖生成指数点心供您餐间饥饿时选用：1片全麦面包；1个苹果；1个桔子；2~3个李子；1杯脱脂牛奶；干杏；烤豆；爆米花。
3.预防和缓解低血糖
低血糖有潜在危险，一旦发生，必须马上进食碳水化合物，使血糖迅速升高，这时应该选择高血糖生成指数食物，如糖果，它能迅速释放大量葡萄糖，使血糖在短时间内升高。由于方便有效，许多糖尿病患者都随身带着糖果，以备急时之需。血糖生成指数为80的胶质软糖或血糖生成指数为103的干枣都是很好的备选品。
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为了防止低血糖的发生，在平时感到饥饿但又不能马上进餐时，可以吃些低血糖生成指数食物，如苹果等，可防止血糖过度下降。
夜间低血糖对于糖尿病患者来说是一个特别担心的问题。睡前吃一些优质蛋白质食物(低血糖生成指数)，如喝杯牛奶，比吃小甜饼(高血糖生成指数)更有助于预防低血糖，这主要是低血糖生成指数食物能保证夜间的血糖水平更趋平稳。
附表：常见食物血糖生成指数
糖类：葡萄糖100.0、绵白糖83.8、蔗糖、方糖65.0、麦芽糖105.0、蜂蜜73.0、胶质软糖80.0、巧克力49.0
谷类及制品：面条(小麦粉，湿)81.6、面条(全麦粉，细)37.0、面条(小麦粉，干，扁粗)46.0、面条(强化蛋白质，细，煮)27.0、馒头(富强粉)88.1、烙饼79.6、油条74.9、大米粥(普通)69.4、大米饭83.2、糙米饭70.0、黑米饭55.0、糯米饭、87.0、大米糯米粥65.3、黑米粥42.3、玉米(甜，煮)55.0、玉米面粥(粗粉)50.9、玉米片(市售)78.5、小米(煮饭)71.0、小米粥61.5、荞麦面条59.3、荞麦面馒头66.7
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薯类、淀粉及制品：马铃薯62.0、马铃薯(煮)66.4、马铃薯(烤)60.0、马铃薯(蒸)65.0、马铃薯泥73.0、马铃薯片(油炸)60.3、马铃薯粉条13.6、甘薯(红，煮)76.7、炸薯条60.0、藕粉32.6
豆类及制品：黄豆(浸泡，煮)18.0、豆腐(炖)31.9、豆腐(冻)22.3、豆腐干23.7、绿豆27.2、蚕豆(五香)16.9、扁豆38.0、青刀豆39.0、黑豆42.0、四季豆27.0、利马豆(棉豆)31.0、鹰嘴豆33.0
蔬菜类：甜菜64.0、胡萝卜71.0、南瓜75.0、山药51.0、雪魔芋17.0、芋头(蒸)47.7、芦笋、绿菜花、菜花、芹菜、黄瓜、茄子、鲜青豆、莴笋、生菜、青椒、西红柿、菠菜均<15.0
水果类及制品：苹果、梨36.0、桃28.0、杏干31.0、李子24.0、樱桃22.0、葡萄43.0、葡萄(淡黄色，小，无核)56.0、葡萄干64.0、猕猴桃52.0、柑43.0、柚25.0、菠萝66.0、芒果55.0、香蕉52.0、香蕉(生)30.0、芭蕉53.0、西瓜72.0、巴婆果58.0
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乳及乳制品：牛奶27.6、牛奶(加糖和巧克力)34.0、全脂牛奶27.0、脱脂牛奶32.0、低脂奶粉11.9、降糖奶粉26.0、老年奶粉40.8、酸奶(加糖)48.0、豆奶19.0、酸乳酪(普通)36.0
方便食品：白面包87.9、面包(全麦粉)69.0、面包(70%～80%大麦粒)34.0、面包(45%～50%燕麦麸)47.0、面包(混合谷物)45.0、棍子面包90.0、梳打饼干72.0、酥皮糕点59.0、爆玉米花55.0
混合膳食：馒头+芹菜炒鸡蛋48.6、饼+鸡蛋炒木耳48.4、饺子(三鲜)28.0、包子(芹菜猪肉)39.1、牛肉面88.6、米饭+鱼37.0、米饭+红烧猪肉73.3、猪肉炖粉条16.7、西红柿汤38.0、二合面窝头64.9
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