糖尿病饮食误区扫描(下)
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饮食疗法作为糖尿病的基本治疗方法已为众多糖尿病患者接受。但对于如何科学地进行饮食治疗，不少人在日常生活中存在着种种误区。
血糖控制满意就不控制饮食
现象：不少糖尿病患者在使用药物或胰岛素将血糖控制后，就放松了饮食治疗。
对1型糖尿病和营养不良的糖尿病患者，应用胰岛素控制血糖后，可酌情增加饮食以改善患者的发育和代谢。但大部分2型糖尿病患者，则不能因为在注射胰岛素或服用药物改善血糖指标后，就放松饮食治疗。饮食治疗应贯穿糖尿病治疗全过程。
还有—些患者，以为食物吃多了，加大用药量，使食物和药物两相抵消，血糖自然就不会升高了。事实上，随意加大用药量，会加重胰岛负担，或者加大药物不良反应。注射胰岛素的患者，长期加大胰岛素用量，也会引起体重增加，对身体无益。这种做法不可取。
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贴心提醒：任何情况下都不能放松饮食治疗。
吃饭不定时、定量
现象：有些糖尿病患者虽严格控制饮食，但却不注意进餐的规律性，致使血糖波动大。
常有一些糖尿病患者反映，自己很注意控制饮食量，但血糖仍然波动很大，有时甚至出现低血糖。仔细观察发现，原来每天的就餐时间不一致。进餐时间的波动会导致血糖的波动。
贴心提醒：糖尿病患者在控制每日总热量的同时，还要注意定时、定量、定餐，饮食及生活的规律。这些是维持血糖平稳的基础。
早餐吃得少中餐来个饱
现象：有不少糖尿病患者不吃早餐，或早餐仅吃牛奶、鸡蛋，不吃主食，以为这是限制热量的好办法。
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其实这是错误的。由于糖尿病患者存在自身胰岛素分泌绝对或相对不足，不仅要求限制每天的总热量，而且更要限制每餐的热量。糖尿病患者的三餐热量必须均衡，以减少每餐的热量摄入。有条件者还可在三餐之外加两餐，如上午9点、下午3点，以使每餐主食不超过100克(2两)。如果不吃早餐，另两餐的热量必然增加。这好比一匹病马拉不动满车，可拉半车，多拉两次，万不可少跑一次而增加每次的重量。
贴心提醒：糖尿病患者不但要注意总热量控制，还要注意各餐的热量不宜过高。
鱼及豆制品多多益善
现象：越来越多的研究显示，鱼及豆制品是有益人体的健康食品。既营养丰富，又不升高血糖，故有些糖尿病患者便餐餐都吃豆腐，天天不离鱼，并认为多多益善。
这种做法过于片面。的确，鱼及大豆食品均有丰富的营养价值，适量进食对健康大有益处。鱼肉是营养价值高的蛋白质，鱼的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，具有降低血脂，防止动脉硬化的作用。豆制品含有丰富的大豆蛋白，并有防治骨质疏松、预防心血管病、延缓衰老等一系列保健作用。
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人体毒素是靠肾脏排泄的。研究表明，在30岁以后，人的肾功能就开始逐年下降了。如果肾功能本来就已不好，再过多补充高蛋白，只会加重肾脏负担。特别是对于老年人和病程较长的糖尿病患者，若大量食用蛋白质，会造成体内含氮废物过多，使肾功能进一步减退。肾脏长期高负荷运作，就可能“累”病。此外，鱼及大豆中均含嘌呤较多，合并有高尿酸血症或痛风的患者，也不宜多食。
贴心提醒：即使是健康食品，也要注意适量。尤其是糖尿病肾病患者，应严格限制蛋白质摄入量，不能盲目多吃，以免加重病情。
不甜的食物可多吃
现象：很多患者错误地认为，糖尿病是吃糖或甜食过量所致。因此认为咸面包、咸饼干以及糖尿病专用甜味剂食品不含糖，饥饿时可以用它们充饥，不需控制。
这是不对的。食物之所以会有甜味，是因为其中含有葡萄糖、果糖、蔗糖等单糖或双糖，这些糖摄入后确实会引起血糖升高。但另外一些多糖类食物(如淀粉)，虽然没有甜味，消化之后却会分解成葡萄糖，同样会导致血糖升高。各种面包、饼干都是粮食做的，与米饭馒头一样，吃下去也会在体内转化成葡萄糖而导致血糖升高。市场上销售的无糖食品只是不含单糖或蔗糖，但仍和其他食品一样含碳水化合物，必须在一日总热量份额中合理安排，不能随便吃。对糖尿病患者来说，重要的是控制碳水化合物的总量，包括单糖、双糖和淀粉，而并不仅仅是甜食。
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贴心提醒：不能笼统地通过甜味去判断食物能否食用，应该把甜食和高碳水化合物的食物区分开来。学习糖尿病饮食治疗知识，掌握食品交换份法和血糖生成指数，这样就可以做到既营养平衡，又可享受美味。
酒对糖尿病无害
现象：多数患者都知道吸烟会加重糖尿病并发症的进程，故能主动戒烟。但有不少患者认为饮酒对病情无影响，少量饮酒还会有益健康。
事实并非如此，饮酒不当会对糖尿病控制及并发症的发生和发展带来不利影响。用胰岛素治疗的患者，空腹饮酒易出现低血糖。用磺脲类降糖药物的患者，饮酒可引起心慌、气短、面颊发红等症状。长期过量饮酒还会导致高脂血症及营养缺乏，并导致肝功能损害。
据临床资料显示，饮酒的糖尿病患者每日总热量常摄入过多，血糖水平不易控制。其原因除了酒精本身含热量外，主要是饮酒往往使饮食疗法执行不佳。糖尿病患者因过量饮酒引起糖尿病性酮症酸中毒也并非罕见。
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贴心提醒：糖尿病患者最好不饮酒，如欲饮建议少量饮用酒精浓度低的啤酒、果酒，并避免空腹饮酒。糖尿病病情控制不佳，或合并肝胆疾病者，严禁饮酒。
只吃素不吃荤
现象：有些糖尿病患者将饮食疗法简单地理解为饥饿疗法，也有些人认为饮食疗法就是只能吃素，不能吃荤。
这样的做法是片面的，动物性食物的蛋白质含量高，是优质蛋白，含有的氨基酸比例适合人体需要。而植物性蛋白质(豆类除外)是不完全蛋白质，缺少赖氨酸，营养是不全面的。动物性食品中的营养素易被人体吸收，又是一些维生素的丰富来源，因此应适当进食动物性食品。但是，多吃荤少吃素同样不科学。吃荤多势必造成蛋白质太高，随之带进的动物脂肪增多，不但使肾脏负担加重，也容易使总热量超标。
贴心提醒：正确的做法应该是平衡膳食，也就是在总热量控制的前提下，尽可能做到谷类、肉、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全，以便获得均衡营养。, 百拇医药(任 苒)