糖尿病患者一周食谱
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(每日供热量约1600千卡)
食谱制作/于康 副教授 北京协和医院营养科
红焖羊肉
材料：瘦羊肉80克，胡萝卜20克，芹菜20克，番茄酱少许，香叶少许，烹调油10克，食盐、胡椒粉、洋葱少许。
制法：①瘦羊肉切成2厘米见方的块，用开水烧5分钟，捞出备用。②胡萝卜、芹菜切成2厘米长的条，洋葱切块。③锅内放油、烧热，放入洋葱、香叶炒出香味，放入番茄酱炒约1分钟，放150克清汤烧开，加入羊肉、食盐，中火炖至八成熟。放入胡萝卜、芹菜，大火炖熟，放胡椒粉出锅即可。, 百拇医药(于 康)