1 主食控制论，没有控制总热量：正确的方法是控制每日摄食热量坚持平衡膳食。主食摄入过低，机体就要分解蛋白质，脂肪产热，进一步造成三大营养物质的代谢紊乱，甚至可产生酮症酸中毒。只控制主食，不控制总热量，血糖控制不会理想。

    2 主食摄入越少越好：糖是刺激胰岛素分泌的重要因素。糖尿病人碳水化合物产热比和正常人基本一样，但由于主食量仍低于正常人，所以总热量低于正常人。主食为最“廉价”，最直接的热量供应源，每日主食若少于3两，易出现饥饿性酮症。

    3 只吃稀饭，不吃干饭：稀饭吸收快，血糖升高快，应“多干少稀，以干为主”。

    4 进餐越快越好：糖尿病人不可进餐太快。进餐太快，不宜产生饱腹感，造成食量过大；进餐时间长，使葡萄糖浓度不致于太过集中，可使餐后血糖上升平缓。

    5 植物油多吃无妨：植物油含不饱和脂肪酸高，易氧化。植物油氧化产生过氧化物质及自由基，过量摄入植物油，可损伤细胞膜，与致癌、衰老等有关。

    6 只吃素不吃荤：动物性食物营养是植物性食物不能代替的，其蛋白质含量高，是优质蛋白，含有的氨基酸比例适合人体需要。植物性蛋白质(豆类除外)是不完全蛋白质 ......